Ingredientes
400g Penne Ziti Rigate Garofalo- 400g de tomate
- 1 pimento encarnado
- 1 pimento verde
- Alho
- Azeite
- Salsa
Penne ziti rigate all’arrabbiata
Muito popular por ser extremamente simples e fácil de fazer, esta receita tradicional e picante leva penas 4 ingredientes básicos da culinária italiana: pasta, tomate, alho e, principalmente, pimenta, daí o nome “arrabbiata”, que significa “bravo” em italiano, pela sua capacidade de deixar seu rosto vermelho.
Preparação
1
Coloque uma panela ao lume com bastante água e adicione sal quando estiver a ferver. Junte a massa e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, faça um refogado numa panela com o alho e os pimentos picados. Pique o tomate. Após alguns instantes, retire o alho da panela e adicione o tomates e o sal. Depois de cozida a massa, escorra a água e deite-a no refogado com o molho de tomate, mexa bem e sirva polvilhado com a salsa picada.